มีคำกล่าวของฝรั่งอยู่คำหนึ่งว่า “You be what you eat” หมายความว่า ชีวิตเราดำรงอยู่จากสิ่งที่เรากินเข้าไป
5 เคล็ดไม่ลับ เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคสารเคมีตกค้างในผัก
1. ให้เลือกกินผักตามฤดูกาล พยายามกินผักนอกฤดูกาลให้น้อยที่สุด ถ้าถามพ่อแม่รุ่นก่อนคงจะทราบดีว่าเป็นผักอะไรบ้าง
2. ให้เลือกกินผักพื้นบ้านให้มาก กินผักจีน ให้น้อยลง เพราะ ผักพื้นบ้านปลูกง่าย ไม่ค่อยมีโรคแมลงรบกวน 3. ให้ใส่ใจล้างผักที่ซื้อ ด้วยการแช่น้ำหรือล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาดที่สุด
4. เลือกซื้อผักที่ปลอดภัยจากสารเคมี เรื่องนี้เป็นเรื่องที่ต้องพูดกันในรายละเอียดในตอนท้ายอีกที และ เมื่อทำทั้ง 4 ข้อยังไม่แน่ใจ ให้ใช้วิธีที่ 5
5. ให้ปลูกผักกินเองเป็นดีที่สุด
5 เคล็ดไม่ลับ เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคสารเคมีตกค้างในผัก
1. ให้เลือกกินผักตามฤดูกาล พยายามกินผักนอกฤดูกาลให้น้อยที่สุด ถ้าถามพ่อแม่รุ่นก่อนคงจะทราบดีว่าเป็นผักอะไรบ้าง
2. ให้เลือกกินผักพื้นบ้านให้มาก กินผักจีน ให้น้อยลง เพราะ ผักพื้นบ้านปลูกง่าย ไม่ค่อยมีโรคแมลงรบกวน 3. ให้ใส่ใจล้างผักที่ซื้อ ด้วยการแช่น้ำหรือล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาดที่สุด
4. เลือกซื้อผักที่ปลอดภัยจากสารเคมี เรื่องนี้เป็นเรื่องที่ต้องพูดกันในรายละเอียดในตอนท้ายอีกที และ เมื่อทำทั้ง 4 ข้อยังไม่แน่ใจ ให้ใช้วิธีที่ 5
5. ให้ปลูกผักกินเองเป็นดีที่สุด
25 ความคิดเห็น:
โดยโครงสร้างทางกายภาพมนุษย์เป็นสัตว์กินพืช
ภายหลังหันมาบริโภคสัตว์พระเจ้า(ธรรมชาติ)จึงลงโทษ ให้มีโรคร้ายนาๆเข้ามารุมล้อม
สมัยเด็กๆเคยเห็นสวนผักแถวๆบ้านเขาใช้อึราดผัก หลังรดน้ำจะพบว่าผักกาดขาวมีสีเขียวแซมเหลือง ช่างงดงามยามสะท้อนแดดเช้า
แต่นั่นไม่ใช่เหตุให้ผมชอบทานผักกาดขาวเป็นพิเศษเมื่อเข้าร้าน MK
เคยได้ยินเพลงของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ไหม ? ร้องว่า
เกษตรเขาหล่อจริงๆ
ผู้หญิงเขาอยากรู้จัก
เกษตรเขาหล่อยิ่งนัก
ถ้าใครรู้จัก กินผักฟรีๆ
**********
กลุ่มนี้เป็นกลุ่มที่ 2 ที่ส่ง blog มา
ลองค่อยๆตบแต่งไปทีละน้อย และชักชวนให้เพื่อนๆเข้ามาเยี่ยมชมด้วยนะครับ
*******************
มาทานผักกันเถอะครับ ดีต่อสุขภาพ blog ดีๆ แบบนี้ไม่มาเม้นต์ไม่ได้แล้วๆๆๆๆ
จากความคิดเห็นที่ 1 ที่ท่านอาจารย์พีรพร ได้คอมเม้นต์ไว้ ทำให้ผมเกดแรงบรรดาลใจอยากกินผักฟรีอะครับ เดี๋ยวต้องไปหากิ๊กเด็ก ม.เกษตรฯ ก่อน หุหุหุหุ
ขอบคุณมากค่ะได้ประโยชน์ และสาระดี มีอะไรดีๆอย่าลืมเอามาฝากอีกนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ดีใจจังที่ทุกคนชอบและเห็นประโยชน์ โดยเฉพาะอาจารย์พีราพร ขอบคุณค่ะเพิ่งทราบว่าเทคนิคการทำผักให้เขียว เขาทำแบบนี้นี่เอง
เพื่อนๆ กลุ่ม sunidkoi23 ทั้ง10คนขอเชิญถ่ายรูปร่วมกันวันอาทิตย์นี้น่ะจ๊ะ จะได้ Update รูปให้ใหม่ตอนนี้ดู 4 คนนี้ไปก่อนอย่าเพิ่งเบื่อล่ะ /P'Su
ผมขอแนะนำร้านอาหาร MyHome ซึ่งผมไปทานบ่อยๆและยังซื้อผักอร่อยๆกลับบ้าน
ลองเข้าไปดู Web ตามนี้นะครับ
http://www.myhomeveg.com/
เส้นทางไปยากสักหน่อยแต่คุ้มค่าครับ
มาอีกแล้ว น่าไปมากๆ เลยครับ อยากทานๆๆๆๆ
การรับประทานผักมีประโยชน์มากๆ แต่ต้องรับประทานผักมากๆๆนะค่ะ
การรับประทานผักจำนวนมากๆและหลายชนิดเป็นประจำ นอกจากทำให้ร่างกายแข็งแรงและเจริญเติบโตแล้ว ยังสามารถป้องกันโรคบางชนิดได้นะค่ะ....
พี่สุค่ะ..ก้อยมีอาการร้อนในมากๆก้อยจะทานผักชนิดไหนที่แก่ร้อนใน ได้บ้างค่ะใครรู้บ้างช่วยบอกทีขอบคุณคะ......
น้องก้อยค่ะ
เคยได้ยินไหมค่ะว่า ทานฟัก แก้ร้อนใน ทำเป็นน้ำแกงต้มจืด นี่ล่ะค่ะ ผู้ใหญ่ท่านว่า แก้ร้อนในดีนักแล
หรือถ้าจะเปลี่ยนจากผักเป็นสมุนไพร ก็ฟ้าทลายโจร แก้ทั้งร้อนใน แก้ทั้งเจ็บคอ
แต่ถ้าร้อนใจ ผักอะไรก็ช่วยไม่ได้ค่ะ
ถึงแม้ผักที่ซื้อมาจะปลอดสาร(ตามที่คนขายว่า)ก็ควรจะแช่น้ำเกลือหรือน้ำด่างทับทิมซัก 10-15 นาทีก็ดีนะคะ
ขอบคุณคะ ที่มีคำตอบดีๆให้ก้อย เย็นนี้ก้อยจะทำต้มฟักทาน ค่ะ..
Jesse
เล่าขานกันว่า ทานผักเขียว ลบรอยเหี่ยวย่น
ไม่ทราบจิงปล่าว
การศึกษาผู้สูงวัยทั้งชาย-หญิงจำนวนเกือบ 4,000 คนในชิคาโกนาน 6 ปี พบว่าผู้ที่กินผักวันละมากกว่า 2 มื้อ มีอายุสมองอ่อนเยาว์ลงถึง 5 ปี ขณะที่อัตราการเปลี่ยนแปลงของความจำช้าลง 40%
ผักใบเขียว เช่น ผักโขม คะน้า ดูจะเป็นผักที่ให้คุณค่าในด้านนี้มากที่สุด นักวิจัยอธิบายว่า อาจเป็นเพราะผักใบเขียวอุดมด้วยวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับสารเคมีที่ร่างกายผลิตขึ้นมาทำลายเซลล์
ปกติแล้วผักมีวิตามินอีมากกว่าผลไม้ ซึ่งในการศึกษานี้ไม่พบว่า มีอิทธิพลต่อความจำของอาสาสมัครแต่อย่างใด นอกจากนั้น บ่อยครั้งที่มีการกินผักร่วมกับไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น น้ำสลัด ทำให้ร่างกายดูดซึมวิตามินอีและสารต่อต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ได้ดียิ่งขึ้น
ไขมันดังกล่าวช่วยรักษาระดับคลอเรสเตอรอล และป้องกันไม่ให้หลอดเลือดอุดตัน ซึ่งเป็นปัจจัยที่มีความสำคัญต่อสุขภาพสมอง
ผลการศึกษายังพบว่า คนที่กินผักมากสามารถเดินเหินหรือทำกิจกรรมต่างๆ ได้คล่องแคล่วว่องไวกว่า
คนไม่ได้กินผัก
ฉะนั้น ไม่ต้องสงสัยเลย Jesse ว่ารอยเหี่ยวย่นจะมาช้าแน่ถ้าเรากินผักใบเขียวเยอะๆ P'Su
กินผักที่แม่ทำให้ รับรองสะอาดสุด สุด เพราะคนทำไม่อยากให้เรากินผักมีสารพิษตกค้าง ฉะนั้น กลับไปทานข้าวกับแม่บ่อย ๆ นะคะเพื่อน ๆ
ตาสวยตรึงตาด้วยตำลึง พืชที่มีใบคล้ายกลับรูปหัวใจสีเขียว ผลสุกมีสีแดงสดใสคนโบราณมักกล่าวกันว่า ถ้าอยากมีแก้มแดงต้องรับประทานลูกตำลึงแต่ตำลึงไม่ใช่แค่ทำให้แก้มแดงเท่านั้น ตำลึงยังทำให้ตาสวยอีกด้วย..
เหมือนคนพูดหรือเปล่า
อุ้ย....
สวัสดีค่ะ..พอดีก้อยทราบมาว่าผักโขม มีวิตามินเอสูง และยังช่วยบำรุงสายตา ช่วยให้ดวงตาสดใสเป็นประกายมีนำหล่อเลี้ยงตา ช่วยทำให้การมองเห็นเป็นปกติ ป้องกันโรคตาบอดกลางคืนหรือโรคมองเห็นในตอนกลางวัน และก็ยังช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับดวงตา ตาแห้ง คันตา เพราะฉนั้น ต้องทานผักโขมเยอะๆนะค่ะ...
กลัวจิงๆ กับความคห perapornc.
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ..ก้อยมีข้อมูลของเห็ดสามอย่างมาบอก เห็ดหูหนูดำบำรุงไต,เห็ดหูหนูขาวบำรุงปอด,เห็ดหอมลดโคเลสเตอรอล นำเห็ดสามอย่าง หรือเห็ดอย่างอื่นก็ได้มารวมกันปรุงอาหาร จะช่วยสร้างกรดอะมิโน และยังขับสารพิษในร่างกายของเรา ถ้าเราปฏิบัติเป็นประจำจะทำให้ร่างกายเราแข็งแรงนะค่ะ
ขอบคุณน่ะค่ะความรู้ดีดีแบบนี้ ชอบค่ะ ถ้าใครมีอะไรดีดีแล้วอยากบอกเพื่อนเป็นวิทยาทาน ช่วยกันบอกต่อเลยค่ะ
อาหารที่ดีที่สุดในฤดูร้อนนั้นคือ สลัด เพราะไม่นักท้อง และ อร่อย แล้วก็ยังเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ยังช่วยต้านอนุมูลอิสระและ ให้พลังงานในการทำกิจกรรมระหว่างวันอีกด้วย....
แสดงความคิดเห็น